Associazione Viticultori Sudtirolesi

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Cabernet Sauvignon Riserva

Trova un ambiente ideale nel nostro vigneto ripido, esposto a Sud e protetto dai venti del Nord. Prodotto da ceppi di età superiore ai 7 anni, con rese attorno a 50 q/ha. Raccolta tardiva dopo metà ottobre. Contiene anche un piccola parte di Merlot.

Invecchiamento in piccole botti francesi per 15 mesi, profumo intenso di frutti maturi, ribes nero...., concentrato e complesso, con grande capacità di invecchiamento, tannini morbidi.